Label produit biologique:  100%  bio     

Description:

Le Kamut, ancêtre de notre blé dur, était cultivé dans l’Egypte antique il y a des milliers d’années et on le croyait totalement disparu.

En 1991, Lima était le premier à introduire le Kamut en Europe. Dès le début, Lima a cru dans les avantages incontestables de cette ancienne céréale. Aujourd’hui le Kamut connaît un succès croissant dans le monde entier et retrouve de plus en plus la place qu’il mérite sur nos tables.

Cette céréale de grande taille et aux grains très longs, possède en effet des qualités nutritionnelles remarquables, supérieure à celles du blé, tout en étant facile à digérer. Le Kamut est cultivé dans le Montana et au Canada. De nombreux essais de culture biologique sont actuellement en cours pour implanter cette céréale exceptionnelle ailleurs dans le monde. Plaisant par sa saveur Au goût riche et caractéristique, le Kamut se prête parfaitement à la préparation de céréales petit-déjeuner, galette soufflées, pâtes, ….

Remarquable pour sa valeur nutritionnelle L’analyse nutritionnelle complète du blé Kamut révèle une teneur énergétique supérieure à celles des autres blés : la céréale Kamut jusqu'à 40% de plus en protéines. Le blé Kamut se distingue aussi par une teneur exceptionnelle en sélénium.

Exceptionnel par son patrimoine génétique inchangé Le Kamut n’a jamais été altéré par les techniques de manipulation génétique de l’agriculture moderne, qui sacrifient saveur et contenu nutritionnel aux rendements élevés.

Des recherches scientifiques démontrent que certaines allergènes de blé qui ont été retrouvées dans les variétés de blé courantes, ne sont pas présentes dans le Kamut. Ceci ne veut pas dire que le Kamut est exempt de gluten. Nous conseillons à toute personne souffrant d’allergies et qui souhaiterait essayer le Kamut de consulter un médecin.

Ingrédients :

Farine complète de Blé Kamut®*, Eau
* de l'agriculture biologique

Conditionnement :

en paquet de 500 grammes

Utilisation:

Les pâtes peuvent être cuisinées comme les pâtes classiques. Servies chaudes elles sont déliceuses avec une sauce tomate au seitan haché ou alors en salade avec des petits dés de légumes