Description :

Le haricot rouge est naturellement originaire de Chine ou du Japon. Il est aussi produit en Amérique du Nord, en Argentine et à Madagascar.

Il a une texture onctueuse et un goût prononcé.

Les acides aminés qui composent les protéines des légumineuses et des céréales sont complémentaires. C'est pourquoi il est recommandé de les associer pour bénéficier de leurs apports respectifs ( 2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses).

Conseils de préparation : faire tremper 12h, porter à ébullition dans 3 vol. d’eau puis cuire 2 h à feu doux, en couvrant. Saler en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être suffisament long pour que les haricots rouges soient bien assimilés.

Poids net : 500g

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